En omelett är aldrig fel

Jag vill slå ett slag för omeletten, så lätt och snabb att göra och går att smaksätta i all oändlighet ?

2 ägg och 2 msk vatten utgör alltid basen för mig, vilket gör den strikt paleo och naturligt fri från gluten & mejeri!
Sedan tillsätter jag olika kryddor beroende på vad jag ska ha den till.
Till frukost kan salt & peppar vara tillräckligt tillsammans med bacon och några grönsaker.
Som lunch eller middag kan jag gärna ta andra kryddor så som chili, paprika, oregano eller varför inte en klick pesto. Det beror ju helt på vad jag ska ha till, låt fantasin flöda?
Tacoköttfärs är en klassiker i vårt hem då det har en tendens att alltid bli lite över som ger en god lunch dagen efter.

Barnen äter gärna omelett till mellanmål, då gärna med bär till! Då tillsätter jag istället vaniljpulver som krydda och steker den i kokosolja. Sedan fyller vi på med våra favoritbär eller frukter.

Jag tycker att omeletten är ett väldigt bra alternativ till den smörgåsen som utgör mellis i de flesta hem. Om du lägger på fyllningen och sedan viker den dubbel i stekpanna så är den lätt att ta med och äta kall