Kostförändring för livet det är så jag ser på paleokost Som jag skrivit om förut så var det långvarig värk som gjorde att jag hittade paleokosten. Efter att jag som 35 åring fått ”domen” kronisk muskelfästesinflammation i båda axlarna av sjukgymnasten bestämde jag mig. Aldrig att jag tänkte acceptera ett liv med värk som dessutom kallades för kronisk! Jag fick självklart råd om att träna med gummiband för att kunna fortsätta arbeta, men för mig var det inte nog. Jag…
Magen en självklarhet som vi helst inte pratar om! Hur ofta får du frågan i lunchrummet, hur har du det med magen då? Har du varit på toaletten idag? Aldrig eller hur? Det är inget vi pratar om och varför skulle vi göra det, det är ju privat. Men faktum är att betydligt fler än du tror har problem med magen. Vad beror det på? Det är inte jättelockande att uträtta sina behov på offentliga toaletter eller på jobbet. De…
Snart är det dags att äta våfflor enligt vår almanacka infaller våffeldagen den 25 mars! I detta inlägg presenterar jag recept på 2 olika sorters våfflor som alla kan äta oavsett allergi. De är båda fria från gluten, mejeri och socker, varav det ena dessutom är utan ägg. Denna vecka blev oväntat kort för mig då jag blev hemringd av dotterns skola redan måndag förmiddag. Det går mycket olika åkommor på skolan just nu, så det var bara att sätta sig…
Kalorier är ett laddat ord, behöver man räkna kalorier när man äter Paleo? Ja ordet kalorier förekommer i många olika sammanhang, ofta då du läser om viktnedgång. Men behöver man verkligen räkna kalorier och varför är det för många ett så negativt laddat ord? KALORIER=ENERGI Svårare än så är det inte! Det du stoppar i dig måste du förbruka annars lagras det i kroppen och kan då givetvis beroende på vad du äter bli fettbildande. Men utan kalorier kan vi…
Paleosemlor går det verkligen att göra? Jag vågade prova och det gick riktigt bra, gott blev det också tyckte familjen. Jag bakade redan idag, så vi tjuvstartade fettisdagen som är på tisdag. Paleoreceptet kommer här: Först vispade jag 3 äggvitor med 1/2 msk honung till hårt skum. Sedan rörde jag ner 3 dl mjöl, hälften hasselnötsmjöl och hälften mandelmjöl, 1 tsk fiberhusk, 1 tsk bakpulver och 1 tsk vaniljpulver. Jag formade 5 bollar med händerna och gräddade dessa i 20 minuter…
Lite matnyttig information om kost som underlättar vid inflammationer och läkning Paleo är ju den kost jag som förespråkar av många anledningar. Den främsta är de antiinflammatoriska effekter jag själv märkt av sedan jag bytt till denna kost. Socker är inflammatoriskt, liksom gluten då mjöl omvandlas till socker i kroppen. Paleo utesluter detta ut sin kost. Jag har fått frågor skickade till mig om hur man kan hjälpa kroppen på traven vid en skada. -Hur läker du…
Sportlov med barnen och ledig tid hemma är en lyx jag lätt kunnat vänja mig vid! Ja, att ha förmånen att kunna vara hemma med barnen en hel vecka är något jag värderar högt och njuter av. Jag är väl en av få som verkligen hade kunnat vara hemma på heltid utan att bli rastlös det minsta. Tänk att kunna laga en massa mat, baka, träna, tillbringa tid i skogen med hundarna och vara hemma när barnen kommer hem från…
Socker är verkligen en hel vetenskap känns det som ibland, när man går i affären och läser på innehållsförteckningarna. Om du inte har på dig ”sockerglasögonen” kan du lätt förvillas bort och handla hem varorna med det dolda sockret i. Längst ner i inlägget kommer en lista på olika namn på socker som du kan ha med dig nästa gång du handlar. Livsmedelsverkets symbol nyckelhålet är ett steg i rätt riktning men du behöver ändå göra en egen koll och…
Födelsedag med firande i flera dagar, sonen har tur och blir detta år firad i flera dagar! Vi började med kalas hemma i fredagskväll. Då bjöd vi på kyckling & fläskfilé som fått ligga i min marinad över natt så de var riktigt möra. Jag stekte dem kvällen före och förvarade i kylen annars hade vi aldrig hunnit få ihop ett kalas efter jobbet. Sedan dukade vi upp en salladsbuffé så fick alla ta det de gillade bäst….
