Som ni sett och märkt så blir det allt glesare mellan inläggen men det innebär INTE att Leva sockerfritt lagt ner bara att min tid inte räcker till… Jag är nu inne på sluttampen på min utbildning så dagar, kvällar och nätter fylls av plugg känns det som men självklart så tillbringar jag tid med min familj och fyller på med ny energi på mina skogspromenader med Svea. Men min nedräkning är påbörjad om 11 veckor tar jag min examen,…
Som jag längtat efter ljuset, värmen och fågelkvittret och nu äntligen är det här! Detta år har vädret verkligen lurat oss alla i nästan hela Sverige tror jag, med ”snöstormar” långt in i mars och april. Men nu vågar jag tro att våren kommit för att stanna även om väderleksrapporten säger snö på torsdag så ska graderna ligga på plus så det kommer inte att lägga sig denna gång. Vårblommorna kikar fram mellan gamla torkade löv och kvistar, grodorna kommer…
Sommaren gick fort men var underbar! Ingen kan väl klaga på vårt sommarväder detta år med en blandning av regn och sol. I västra Sverige där jag bor och tillbringar mina somrar har det mestadels varit soligt och varmt, vilket inneburit många sköna havsbad. Vi har byggt oss ett utekök som vi har lagat all mat på i sommar; kött, kyckling, fisk, heta räkor, wokar och pannkakor. Det är något extra gott med att laga mat utomhus. Förutom…
Äntligen är sommaren här! Som jag längtat och väntat hela långa våren, njutit och följt vårens grönska växa fram. Dessa ljuvliga bokträd som förgyllt mina morgonpromenader i stan är nu utbytta mot sommarboendets öppna hav och lummiga skogspartier. Vill passa på att tipsa om denna goda midsommartårta. https://levasockerfritt.se/recept/jordgubbstarta/ Nu önskar jag er alla, gamla som nya kunder, en riktigt fin midsommar!
April är här med sitt luriga väder! Just när man börjat få vårkänslor kommer April och säger ”April, april din dumma sill”. Snö, minusgrader och ruskväder. Vill minnas att jag läst en gammal sägen, som säger att det ska komma 7 snöfall innan våren här. Jag hoppas att det lagom till påskhelgen är nog, så vi får njuta av sol och vårvärme 🌞 Snart är det dags för en långhelg som innebär rejäla frestelser för den som vill undvika socker….
Våren kommer nu! Äntligen är ljuset tillbaka och fåglarna kvittrar glatt, både på morgonpromenaden och kvällspromenaden, i vilket fall i den ändan av Sverige där jag bor. Jag bor i Västra Götaland och har min stuga i Halland och varje vecka slås jag av hur olika dessa två platser är klimatmässigt. Tidigare år då vi haft husvagn har vi upplevt det under sommarhalvåret, men detta år även nu under vintertid. Jag har tillbringat mer tid där nu då jag skrivit…
Det är härligt med positiv feedback! Jag fick ett meddelande att min mailbox började bli full och insåg att jag hade sparat mail från 2016, då jag startade mitt företag. Min mailbox informerade mig om att jag har ett maxtak på 5000 mail. Då jag började läsa igenom vad inkorgen innehöll blev jag alldeles varm inombords. Den var full av nöjda kunder! Jag får ofta får mail från kunder som beskriver hur deras liv förändrats till det bättre efter att de…
…och gå vidare Att sammanfatta ännu ett år i pandemins väg känns för sorgligt så jag hoppar över det, det finns det så många andra som skriver om. För vår familj har det varit ett förändringens år och vi har skapat oss många nya rutiner. Vi har under året sålt vårt ”hus i skogen” och flyttat till lägenhet mitt i stan. Det är en stor omställning för en familj som levt i en lugn skogsmiljö att nu bo precis vid…
Idag blev det ”hitte-på-kaka” Barnen var sugna på fika och vi med så jag letade runt bland ingredienserna och gjorde en ny banankaka utifrån vad jag hittade. Den blev riktigt god, här kommer receptet: 4 bananer 4 ägg 1 dl jordnötssmör 4 msk kokosolja 1 dl hasselnötsmjöl 1 tsk bikarbonat 1 tsk vanilj Valnötter och hackad mörk choklad Jag mixade alla ingredienser, hällde i en brödform och gräddade i 50 min på 175 grader.
Avstämning… Nu har det gått 3 månader in på nya året och tiden flyger iväg. Ljuset och våren kommer snart, det känns i luften och hörs på fåglarnas kvitter. Ni kanske undrar hur det gått för mig med mina nyårslöften och svaret är ganska bra faktiskt. Visst finns det fortfarande stress i mitt liv men mitt förhållningssätt till det har ändrats. Det här är några prioriteringar jag gjort för att få ner stressen. Jag har de senaste veckorna bytt ut…
