Browsed by
Etikett: #fika

Banankaka ?>

Banankaka

Idag blev det ”hitte-på-kaka” Barnen var sugna på fika och vi med så jag letade runt bland ingredienserna och gjorde en ny banankaka utifrån vad jag hittade. Den blev riktigt god, här kommer receptet: 4 bananer 4 ägg 1 dl jordnötssmör 4 msk kokosolja 1 dl hasselnötsmjöl 1 tsk bikarbonat 1 tsk vanilj Valnötter och hackad mörk choklad Jag mixade alla ingredienser, hällde i en brödform och gräddade i 50 min på 175 grader.

Nytt recept! ?>

Nytt recept!

Recept på morotskaka! Idag testade jag nytt i köket och det blev supergott. Så nu är den i frysen och redo för kalaset. Här kommer receptet: Förbered frostingen genom att lägga cashewnötterna i blöt i några timmar, jag förberedde mina vid frukost och bakade efter lunch, så ca 4 timmar. Botten: 12 dadlar, 1 dl vatten, 1 krm bikarbonat, 2 finrivna äpplen. 4 ägg (separerade), 2 tsk vanilj, 1 dl kokosmjölk 1 dl kokosmjöl, 1 dl mandelmjöl, 0,5 dl hasselnötsmjöl,…

Läs mer Läs mer

Ljuset är äntligen här! ?>

Ljuset är äntligen här!

Ljuset är äntligen här och vårkänslorna spirar för fullt! Äntligen vågar jag på allvar tro att ljuset är här för att stanna. Mars är en riktigt lurig månad, ena dagen njuter du av vårsol, för att nästa dag behöva skrapa rutorna på bilen.     Denna bilden tog sonen förra helgen när vi åkte hem från Göteborg. Alla väder på en och samma gång, först trodde vi att det brann då himlen var så mörk. Sedan började det plötsligt snöa…

Läs mer Läs mer

Paleorecept på våfflor ?>

Paleorecept på våfflor

Snart är det dags att äta våfflor enligt vår almanacka infaller våffeldagen den 25 mars!   I detta inlägg presenterar jag recept på 2 olika sorters våfflor som alla kan äta oavsett allergi. De är båda fria från gluten, mejeri och socker, varav det ena dessutom är utan ägg. Denna vecka blev oväntat kort för mig då jag blev hemringd av dotterns skola redan måndag förmiddag. Det går mycket olika åkommor på skolan just nu, så det var bara att sätta sig…

Läs mer Läs mer

En helg med tjejträff hos mig! ?>

En helg med tjejträff hos mig!

En helg med tjejträff hos mig! Som alltid går en helg alldeles för fort, men vissa går snabbare än andra eller hur? Denna helg har jag haft tjejträff hemma hos mig. Det är alltid lika kul att träffas, även fast vi inte längre vill kännas vid hur många år vi faktiskt känt varann… Vi har hängt ihop sedan högstadiet och hur många år sedan var det då…. Hmmm Vi bor nästan alla kvar i Västra götaland, en bor i Halland…

Läs mer Läs mer

Recept på paleosemlor! ?>

Recept på paleosemlor!

Paleosemlor går det verkligen att göra? Jag vågade prova och det gick riktigt bra, gott blev det också tyckte familjen. Jag bakade redan idag, så vi tjuvstartade fettisdagen som är på tisdag. Paleoreceptet kommer här: Först vispade jag 3 äggvitor med 1/2 msk honung till hårt skum. Sedan rörde jag ner 3 dl mjöl, hälften hasselnötsmjöl och hälften mandelmjöl, 1 tsk fiberhusk, 1 tsk bakpulver och 1 tsk vaniljpulver. Jag formade 5 bollar med händerna och gräddade dessa i 20 minuter…

Läs mer Läs mer

Sportlov med barnen ?>

Sportlov med barnen

Sportlov med barnen och ledig tid hemma är en lyx jag lätt kunnat vänja mig vid! Ja, att ha förmånen att kunna vara hemma med barnen en hel vecka är något jag värderar högt och njuter av. Jag är väl en av få som verkligen hade kunnat vara hemma på heltid utan att bli rastlös det minsta. Tänk att kunna laga en massa mat, baka, träna, tillbringa tid i skogen med hundarna och vara hemma när barnen kommer hem från…

Läs mer Läs mer

När barnen får välja… ?>

När barnen får välja…

Denna helg har barnen fått välja mat och godsaker i från min kokbok med paleorecept. De fick välja ut en sak var, det blev följande: Favoritpannkakor med jordgubbar och bananglass, fruktfat, chokladmuffins med nötglass och stekt kött med sötpotatis pommes och egen bearnaisesås. Massa gott med andra ord! Vi startade upp helgen med fredagsmys vilket i vår familj betyder äta vid stora bordet med tända ljus och speciella fintallrikar och glas med fot. Min kalla sås är verkligen en favorit…

Läs mer Läs mer